Фруктовые пудры

Food Powder

Фруктовые пудры, полученные из натуральных фруктов методом технологии сухого распыления «спрей драй» (Spray Dry).
Предприятие имеет сертификацию систем менеджмента безопасности пищевой продукции ХАССП (HAССP), а также систем качества по ИСО 9001, ИСО 14001 и FSSC22000.

Пути использования:

Кондитерские изделия (шоколад, конфеты, леденцы, зефир, мороженое, выпечка)
Продукты здорового питания (бары, батончики, таблетки)
Напитки, фруктовые соусы, дрессинги, крема, желе, мармелад
Пищевые продукты в целом

При изготовлении фруктового шоколада пудра подмешивается непосредственно прямо в массу, прекрасно растворяясь в ней. Пропорции порошка варьируются согласно желаемому вкусу. Время добавления пудры подходит как перед, так и после темперирования шоколада.

Преимущества фруктовых пудр по технологии (SD)

Быстрое сухое распылениев 10 сек. сохраняет изначальный запах и цвет фрукта
Высокая сыпучесть (не затвердевают)
Гигиеническая безопасность для использования в сырых продуктах (кол-во жизнеспособных бактерий менее 3000/ гр.)
Сокращение затрат на свежие фрукты