Домашний ликёр на основе листьев японского зелёного чая и водки.
Данный рецепт составляет около 15 рюмочек по 50 гр. вкусной домашней настойки.
Это также может быть приятным подарком собственного приготовления для близких и родных людей.
Если налить настойку в привлекательную бутылку, красиво упаковать и отправить в качестве сюрприза, Вым обязательно будут рады!
Использованный продукт:
Ликёр из японского зелёного чая Recipe
By Published: Апрель 8, 2015
Основные чаи » Напитки » Выпечка » Десерты » Блюда » …
Ingredients / Ингредиенты
- 750 мл. Бутылка водки Absolut можно другую чистую водку
- 6 ч. л. Листовой японский зелёный чай Из сортов чая лучше всего подходят сладкие: Гёкуро, Варакабусэ, Фукамуситя, сентя Сё, сентя Иродори или другой сентя высшего качества.
- 150-250 мл. Сахар или мёд Сахар возвышает внутренние ароматы чая, в то время как мед вносит свой собственный характерный вкус.
- 20 мл. Вода для приготовления сиропа
Instructions / Метод приготовления
- Поместите листовой зеленый чай в стеклянную емкость с герметичной крышкой. Вылейте всю бутылку водки, чтобы покрыть чайные листья. Накройте крышкой, взболтайте и поставьте настояться, периодически слегка встряхивая.
Дайте настояться минимум 10 часов - максимум одну ночь, но не более, так как излишнее выделение танина может вызвать вяжущий горьковатый вкус.
- Между тем, приготовить простой сироп из стакана сахара или мёда с добавлением небольшого количества воды. Поместив в среднюю кастрюлю, растворить на среднем огне, постоянно помешивая до тех пор, пока сахар полностью растворится и станет прозрачным. Снять с огня и тщательно остудить.
(Сахар подчеркивает вкус и аромат зеленого чая, в то время как мед вносит свой собственный характерный вкус трав и растений.)
- Процедить готовый настой через кофейный фильтр или марлю.
- Объединть процеженный настой и охлаждённый сироп, хорошо перемешать. Хранить в плотно закрытой стеклянной посуде при комнатной температуре.
- Употреблять в качестве аперитива или дижестива.
Подавать в маленькой водочной рюмке, в «рок-глассе» со льдом или использовать в качестве базы для более сложных коктейлей.
