Из программы японского телевидения.
1. Повышение силы иммунной системы
2. Снижение поглощения жира в организме
Если листья зеленого японского чая залить горячей водой, ярко почувствуется вкус компонентов зеленого чая: сначало сладковатой со специфическим вкусом «умами» аминокислоты Теанина (Theanine), а после, тёрпкого с легкой горечью антиоксиданта Катехина (Сatechin).
Говорят, что смертность людей, которые пьют по 5 или больше чашек зеленого чая в день, в среднем на 13% меньше у мужчин и 17% меньше у женщин. Это связано с антиоксидантным действием чая и противораковым эффектом Катехина.
При «заваривании» чая холодной водой низкой температуры (зеленый чай со льдом) обильно выделяется Теанин, в то время как горький компонент Катехин почти не выходит. Поэтому можно наслаждаться вкусным натурально сладким зеленым чаем со льдом без претензий на горчинку. Еще одно преимущество в том, что при низких температурах заваривания не выделяется кофеин. Это делает холодный зеленый чай идеальным напитком в любое время дня и ночи, в том числе и для детей.
А как же желанный Катехин? Если он отсутствует при употреблении зелёного чая с холодной водой, это делает напиток неполноценным?! Можем Вас успокоить. Без обычного Катехина зелёный чай по-прежнему остаётся здоровым напитком!
В холодной воде выделяется другой тип Катехина — компонент, называемый «Галлат эпигаллокатехина (EGCG)». Именно он помогает укреплять нашу имунную систему и защиту организма от болезней.
Употребление зеленого чая для укрепления иммунитета
Японский зелёный чай на холодной воде
1.Поместить 10 г японского зеленого чая сентя в заварник, добавить 100 мл холодной воды, можно со льдом.
2.Выждать около 5 минут, взболтать и разлить в чашку, используя ситечко.
После первого разлива заварник с заваркой (без воды) можно хранить в холодильнике, так как чайные листья могут быть использованы с ледяной водой несколько раз.
Заварку хранить в холодильнике не более одного дня.
Первая заварка имеет сильнейший вкус и аромат, но вы можете использовать ее до 5 раз, наслаждаясь градацией вкусов.
Если вкус становится слабым и водянистым, добавьте горячей воды и горький катехин возвратится.
Для холодного чая лучше всего рекомендуют все виды японского чая Сентя или Гёкуро.
О способе приготовления подробно читать здесь
Холодный Зеленый Эспрессо
1.Поместить 10 г японского зеленого чая сентя в заварник, добавить 40 мл холодной воды, можно со льдом.
2.Выждать около 5 минут и разлить в маленькую чашку, используя ситечко.
(Используйте рекомендации, о которых сказано выше)
О способе приготовления подробно читать здесь
Японский зелёный чай на холодной воде(большая ёмкость)
1. Поместите 10 г зеленого чая сентя в бумажный чайный пакетик и опустите в 1 литр холодной воды со льдом. (Для изготовления большего кол-ва чая, важно сохранять пропорции воды и чая).
2. Поместите ёмкость с чаем в холодильник. После 30-40 минут, слегка взболтнув, удалите бумажный пакетик с чаем.
Если вы оставите пакетик на слишком долго, начнет выделяться горький катехин и кофеин.
Пейте все это как можно скорее в течение дня.
О способе приготовления подробно читать здесь
Для тех, кто беспокоится за диабет и уровень сахара в крови, а также лишний жир!
Добавление мяты в зеленый чай сентя производит фермент под названием «Теафлавин» (Theaflavin(TF)), который, изменяет компоненты зеленого чая, оказывая эффект снижения уровеня холестерина в крови. Когда он достигает кишечника, то блокирует всасывание жиров и сахара.
Как пить зеленый чай сентя, чтобы уменьшить жир в организме
Ингредиенты: Зеленый чай сентя 1гр. Свежая мята 5-6 листьев
Способ приготовления:
1. Измельчить в ступке листовой зеленый чай и мяту до состояния пасты
2. Дать настояться при комнатной температуре в течение 30 — 60 минут.
(За это время начнет формироваться фермент «Теафлавин»)
3. Добавить горячей воды и подождать около 1 минуты.
(За это время образуется выделение веществ теафлавина и теарубигинов (Thearubigins), которые уменьшают всасывание жиров.)
4. Разлить в чашку, используя ситечко.
О способе приготовления подробно читать здесь
Зеленый чай сентя со специями, травами и сушеными фруктами
Приготовление японского зеленого чая с любимыми ингредиентами
Ингредиенты для возможного использования:
(Специи) Японский перец Сансё, черный перец, корица, шафран, перец чили, розмарин
(Травы) базилик, петрушка, мята, перилла Шисо (Аодзисо)
(Фруктовые цукаты) цитрусовые,
(Сухие фрукты) изюм, сушеный инжир, сушеные яблоки, сушеные манго, сушеные абрикосы, сушеные бананы, сушеные лимоны, и т.д.
(Другое) Рисовое драже Arare, шинкованная морская капуста ламинария, сушеная морская бурая водоросль Хидзики.
[Способ приготовления] (просто добавить в чай ваши любимые ингредиенты)
1. Положите необходимое количество зеленого чая сентя, как обычно, в заварник и добавьте ваши любимые ингредиенты
※ Лучше начать с 1-2 ингредиентов.
※ Ингредиенты с сильным вкусом, такие как цитрусовая кожура или специи, лучше ложитьв небольших количествах.
※ Травы могут быть добавлены и после заливки горячей воды
2. Налейте горячей 70-80 градусов воды и настаивайте в течение 30-40 секунд
О способе приготовления подробно читать здесь
Зеленый чай с замороженными фруктами и газированной водой
Состав: Холодный зеленый чай сентя со льдом, газированная вода, замороженные фрукты (клубника, виноград, малина, и т.д.)
[Способ приготовления]
1. Налейте в фужер приготовленный холодный зеленый чай
2. Добавьте небольшое количество газированной воды
3. Положите любимые замороженные ягоды или кусочки фруктов
О способе приготовления подробно читать здесь
Зеленый чай с фруктами
Состав:
Зеленый чай сентя, просроченный по срокам хранения (утративший присущий аромат и свежесть),
(Сухофрукты) изюм, сушеный инжир, сушеные яблоки, сушеные манго, сушеные абрикосы, сушеные бананы, сушеный лимон, и т.д.
[Способ приготовления]
1. Нагрейте сковороду, добавьте устаревшие листья зеленого чая сентя, и, помешивая, подсушите на слабом огне от 30 до 60 секунд.
2. Выключите огонь, добавьте небольшое количество нарезанных сушеных фруктов
※ По желанию добавьте 1-2 капли ванильной эссенции и хорошо перемешайте.
3. Поместите чай в заварник, залейте горячей водой и пейте как домашний фруктовый зеленый чай.
О способе приготовления подробно читать здесь